Fabricants, formulateurs ou utilisateurs d’ingrédients naturels, vous souhaitez initier ou développer en toute confidentialité un projet de produit intégrant des algues ?
Nous sommes votre partenaire privilégié pour la formulation de recettes, la conception de procédés de stabilisation et de transformation ainsi que la mise au point d’ingrédients à base d’algues pour tout produit agroalimentaire ou complément alimentaire.
Pour exploiter les atouts organoleptiques, nutritionnels et fonctionnels des algues et lever les verrous spécifiques de leur transformation, nous mettons à votre service notre expertise scientifique, technique et réglementaire, héritée de plus de 40 années d’expérience.
Nous vous proposons un accompagnement personnalisé à toutes les étapes du développement de vos idées innovantes, et la synergie d’un réseau pluridisciplinaire de partenaires privés et académiques.
Nos services
Pour donner vie à votre projet, nous vous proposons un large éventail de prestations sur mesure, depuis les essais en laboratoire jusqu’au transfert industriel :
Développement d’ingrédients ou recettes
Vous souhaitez :
- Développer des produits innovants à base d’algues et apporter une touche végétale et marine à votre gamme de produits
- Exploiter les bénéfices nutritionnels des algues pour une cible de consommateurs spécifiques
- Obtenir des premières maquettes pour réaliser vos tests
- Former vos chefs, équipes R&D ou marketing à ces nouvelles matières premières et leurs textures, propriétés organoleptiques et fonctionnalités
- Venir explorer à nos côté dans notre nouvelle cuisine d’application
Conception de procédés de stabilisation ou de transformation
Vous souhaitez :
- Définir un procédé de transformation des algues permettant de répondre à vos contraintes logistiques et transposable à l’échelle industrielle
- Optimiser le traitement des matières premières pour répondre à des objectifs réglementaires et assurer la sécurité sanitaire
- Analyser et optimiser la faisabilité technico-économique de votre idée pour valider la preuve de concept
Caractérisation physico-chimique de la matière algale
Vous souhaitez :
- Identifier des composés d’intérêt : polysaccharides, oligosaccharides, composés phénoliques, pigments, vitamines, protéines, enzymes, peptides, minéraux…
- Identifier les espèces algales et types d’extraits pouvant répondre à votre cahier des charges en termes de fonctionnalité et/ou d’allégations
- Mettre en avant les bénéfices d’une biomasse algale pour votre application
Transfert de procédé à l’échelle pilote
Vous souhaitez :
- Réaliser la montée en échelle d’un procédé pour lui donner une dimension proche de la réalité industrielle
- Produire une pré-série pilote
Nos réalisations par domaine d'activité
Développement et industrialisation de billes d’alginate à cœur liquide
Développement de compléments alimentaires : formulation et développement d’actifs pour répondre à des cibles consommateurs, constitution de dossiers analytiques