Conférence : Quoi faire des algues ? Les algues lactofermentées | U’Cook 2021
La 5ème édition d’U‘Cook–Innovation 100% digitale, organisée par l’UCO Bretagne Nord, a eu lieu le 19 mars 2021 sur le thème des « ALGUES : une solution d’avenir.
Cet évènement s’articule autour d’un colloque professionnel et d’un concours étudiants en innovation agroalimentaire.
Le replay TV vers l’ensemble des conférences et la table ronde est accessible.
Hélène Marfaing a animé une conférence sur les algues lactofermentées à suivre ci-dessous :